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果胶酶

资料来源；濮振威等； 1996第四届全国后整理论文集P158-163

果胶酶一般也是两种以上的酶复合而成的，果胶也属多糖类，它由脱水的半乳糖醛单位的链所组成，其中羧基大部分被甲基化了。果胶常与由半乳糖及阿拉伯糖所构成的多糖相结合，果胶酶中一种是能分解甲基的果胶酯酶类;另外一类是能分开半乳糖醛酸酯类1→4葡萄糖甙键的，后者也还可分为任意切断的(内切酶)和从端部开始顺次切断的(外切酶)。日文染色工业(1995年4期)板井拓夫的文章举了由B2、1F03134、IFO6490、IFO5241等几种，它们的酶源有的是青霉变种霉(Trichosporm

penicillatum之中的B2)，有的是泡胜曲霉(Aspergillus soyue)，这些酶可能以孢内酶为主，虽然含些果胶酯酶，但主要是切断I→4葡萄搪醛酸酯的酶，对麻可以进行脱胶、对棉可以进行除去棉胶的"生物精炼"(Bioscouring)，在选出的活性最好的适于PH 8的酶处理后，(先退浆的棉布用5O℃×6小时 PH 8果胶酶处理)除白度外，强力、亲水性(毛效)均不比碱煮的差，显然对污水处理是有利的。