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CMC粘度法的检测方法
资料来源；陆宗鲁——第四届全国后整理论文集P145-149
一．测试方法
(1) 测试仪器与方法
使用仪器：NDJ-1 Rotational Viscometer 上海天平仪器厂
计算公式：（1/V－1/V0）×1000/10（分钟）
相对活力含义：在30℃水溶液中，一克酶作用于20克CMC，反应十分钟，相当于有10克CMC水解时，其相对活力为100。
(2) 具体操作
取醚化度为85%的CMC，加水制糊配成1%的溶液，取纤维素酶加水配成1克／升的溶液，HAC
0.2M三者按2∶1∶1混合(即15ml∶7.5ml∶7.5ml。中性酶则不加醋酸液，以水代之)，在３０℃条件下反应十分钟，在回转式粘度计上，用＃０转子，转速6RPM，注入混合液20ml。
酶活＝（1/V1－1/V0）× 1000/10（反应时间“分”）
V0＝不加酶的CMC混合液粘度
V1＝加酶后的CMC混合液粘度
(3) CMC的浓度－粘度相关曲线(值)
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CMC浓度(%) |
0.5 |
0.4 |
0.33 |
0.25 |
0.2 |
0 |
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粘度（mPa.s） |
30 |
15 |
9 |
7.5 |
5.5 |
0.2 |
二．计算：
粘度7.5时，活力＝（1/7.5－1/30）× 1000/10＝100
当样品混合液的粘度与ＣＭＣ浓度减半时的数值相同时，活力指标即为100。
三．纤维素酶测试数据(市场商品，随机采样)：
（略，有兴趣者可查看原文）