赵霖教授谈“寓医于食” 之纲要

赵霖教授谈“寓医于食”内容提要

原载：青岛老年生活报2004/7/5/3-6版

编者按：我们将原文拆成四部分，并分别加了标题，所加标题未经作者同意，责任在编者。拆分及其标题如下；

之： “寓医于食”内容提要————————————— 赵霖yd3707

之二：我国的传统饮食文化——————————————赵霖yd3708

食物是最好的药物

内容提要

●中国人讲究食疗，而西方人习惯于吃药片。

●药补不如食补:评价食物的标准共有六个字——色、香、味、形、器、效。

●中华民族传统营养学的哲学内涵:"天人合一、身土不二"的生态观;"调理阴阳、阴平阳秘"的健康观;《药食同源、寓医于食"的食疗观;"审因施食、辨证用膳"的平衡膳食观。

●食宜细缓，不可粗速。

●晚饭少吃一口，舒服一宿。

●一杯酒是营养品，两杯酒是药品，三杯酒是毒品。

●女子不可百日无(红)糖，男子不可百日无姜。

●食不可无绿。

●食物是最好的药物。

赵霖，全国著名健康教育专家，全国相约健康社区行活动首席健康教育巡讲专家，解放军总医院教授，博士生导师。